鄂爾多斯烤肉篦子中的鐵簾子銅簾子篩網(wǎng)

鄂爾多斯正宗的日式燒肉用的烤肉篦子通常為鐵簾子，也就是鐵簾子明火烤肉。

而鄂爾多斯韓式烤肉用的烤肉篦子多為銅簾子，俗稱銅簾子烤肉。

還有國內(nèi)一些地方特色的烤肉直接用軋花篩網(wǎng)片作為烤肉篦子，叫做篩網(wǎng)烤肉。

鐵簾子作烤肉篦子更符合干凈衛(wèi)生的場合，是如今人工費(fèi)普遍升高的情況下能降低清洗成本的好辦法。

銅簾子作烤肉篦子雖需要清洗，但也不失高雅。

篩網(wǎng)作烤肉篦子更純粹更簡單，更有原始的烤肉味道。

鄂爾多斯，一個(gè)曾經(jīng)神話的地方，依然保留著內(nèi)蒙古人對烤肉的喜愛，選擇**好的烤肉篦子能讓烤肉的情趣更上一層樓。