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燒烤網(wǎng)又叫烤網(wǎng)、烤肉網(wǎng)、燒肉網(wǎng)、烤肉篦子、烤肉架。因地域性差異,北方人習(xí)慣叫燒烤網(wǎng),南方人習(xí)慣說烤網(wǎng)。燒烤網(wǎng)一般采用碳鋼制作,外表鍍鋅、鍍鎳、鍍鉻等,可以起到防止氧化的作用,也可以采用不銹鋼制作,表面電解拋光。因材質(zhì)的不同,燒烤網(wǎng)分為鍍鋅燒烤網(wǎng)、不銹鋼燒烤網(wǎng)、銅燒烤網(wǎng)、鋁燒烤網(wǎng)等;因形狀的不同,燒烤網(wǎng)分為圓形燒烤網(wǎng)、方形燒烤網(wǎng)等;因工藝的不同,燒烤網(wǎng)又分為包邊燒烤網(wǎng)、焊接燒烤網(wǎng)、編織燒烤網(wǎng)、沖壓燒烤網(wǎng)等;因使用地域的不同,燒烤網(wǎng)又分為日式燒烤網(wǎng)、韓式燒烤網(wǎng)、歐美燒烤網(wǎng)等。
條框式燒烤網(wǎng)片是歐美消費(fèi)者**常使用的烤肉架,或者叫歐美燒烤網(wǎng),材料是不銹鋼絲或者鐵絲,一般為粗鐵絲焊接,表面處理為鍍鉻、鍍鎳、鍍鋅等,亦有不銹鋼絲焊接后電解拋光的不銹鋼烤肉架,分為有手柄和無手柄兩種。
在亞洲,尤其是中國、韓國、日本,人們習(xí)慣使用格子網(wǎng)狀的燒烤網(wǎng),而在歐美,廣受青睞的是條長孔狀燒烤網(wǎng)片,或叫燒烤架。