炭火烤肉因為火與肉直接接觸，炭火烤肉篦子也是會直接在火中燒到的，一般來說火燃燒不充分就會燒黑烤肉篦子，這是很正常的現(xiàn)象，并不在于烤肉篦子的材質(zhì)。所以炭火烤肉篦子多選用一次性燒烤網(wǎng)。燒黑清洗很麻煩，哪里如更換來的方便。

電磁爐烤肉并沒有明火，是利用了熱量將肉烤熟。沒有明火，烤肉篦子只是變熱，并不會變黑，所以烤肉篦子就不一定非要選用一次性燒烤網(wǎng)。但是如果考慮到電磁爐烤肉篦子在烤肉的過程中，同樣會有肉上面的油漬滴到烤肉篦子上面，過后同樣需要清洗，也少不了麻煩。這時候用一次性燒烤網(wǎng)作電磁爐烤肉篦子就方便多了。

電磁爐烤肉篦子雖說不會變黑，卻因為沒有火與肉的接觸，沒有炭火烤出來的肉質(zhì)味道純正。為了追求更純粹的味道，很多人還是選擇了炭火烤肉與一次性燒烤網(wǎng)作烤肉篦子。