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日式燒肉韓式烤肉上面的鐵網(wǎng)叫什么?
東北和韓國把烤肉的鐵網(wǎng)叫篦子或烤網(wǎng),日本把燒肉的鐵網(wǎng)叫做烤網(wǎng)、燒網(wǎng)或金網(wǎng)。如果是鐵板的那叫煎肉,肉接觸到火的,才能叫烤,所以一直納悶鐵板燒肉、鐵板烤肉這些名字的由來,無論是鐵板燒肉還是鐵板烤肉,肉都是接觸不到火的,充其量只能算是鐵板煎肉。這里所說的烤肉上面的鐵網(wǎng),必須要是肉能接觸到火的網(wǎng)格狀的鐵網(wǎng)。韓式烤肉上面的鐵網(wǎng)更習慣被叫做烤肉篦子或一次性燒烤網(wǎng),日式燒肉上面的鐵網(wǎng)更多地被叫做一次性烤網(wǎng)或一次性燒肉網(wǎng)。